Mission

Nos pâtes: Aussi bonnes que par le passé!

Depuis 1984, l’usine artisanale de pâtes « Pastificio Alta Valle Scrivia » est située entre les pentes de l’Apennin Ligurien au cœur de Montoggio (Italie), un petit village niché dans les vallées du fleuve Scrivia où depuis trois décennies nous sommes les gardiens de l’une des traditions culinaires les plus populaires d’Italie: LES PATES.

Nos spécialités.

Pâtes de semoule de blé dur
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Nos pâtes à la tréfileuse en bronze
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Pâtes bio
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Pâtes fonctionnelles
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Pâtes pour le compte de tiers (etiquette privée)

L’évolution de nos Pates: Aussi bonnes que par le passé

Depuis 1994, grâce au support et à l’appréciation de la clientèle italienne, l’entreprise se développe et agrandi jusqu’à s’implanter dans l’emplacement actuel en Via Milite Ignoto 58. Cela fait une dizaine d’années que la société peut se targuer d’une superficie d’environ 1700 mètres carrés avec des équipements photovoltaïques, trois lignes de production et un système de stockage des plus modernes et à la pointe de la technologie.

Le respect de l’environnement, grâce à l’installation d’un système photovoltaïque, et l’éthique de notre engagement quotidien sont les succès de notre entreprise. Des installations modernes et de normes élevées de sécurité nous permettent jour après jour d’être les protagonistes d’un développement constant; la combinaison de la tradition, de l’innovation et du savoir-faire nous permet depuis toujours de maintenir les caractéristiques des produits en optimisant progressivement les méthodes de production.

Nous croyons fortement dans le dévouement et l’expertise qui accompagnent la sélection des matières premières ainsi que dans la formation d’un personnel hautement qualifié. Ces-ci sont les principes de base de nos recettes pour satisfaire chaque client avec des produits d’origine caractérisés par une goût incomparable. Un contrôle constant et précis de la qualité de nos produits nous permet de garantir l’absence totale d’agents conservateurs et une durée de vie d’environ 24 mois.

Pour toutes ces raisons, la production se déroule encore aujourd’hui comme la tradition exige; les pâtes sont  fabriquées exclusivement avec de l’eau de source et de la semoule de blé dur de haute qualité provenant des meilleurs moulins Italiens. Après, elles sont suivies continuellement dès le melange jusqu’à leur extrusion pour le passage à la tréfileuse en bronze. Enfin, elles sont séchées lentement et naturellement à basse température.

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