FOGLIE D’ULIVO AGLI SPINACI del Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia
con castelmagno
Da le “26 Ricette Moderne” del Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia, un percorso attraverso i nostri 26 formati con primi piatti tradizionali liguri e moderni, con Roberto Scala del ristorante San Giorgio di Genova.
Ingredienti per 4 persone:
Foglie d’Ulivo agli spinaci 320 gr
200 gr di castelmagno dop
100 cl di panna da cucina
1 noce di burro
pepe nero q.b.
sale q.b.
Preparazione:
in una padella il burro con la panna da cucina aggiungere il castelmagno tritato far fondere ed amalgamare il tutto.
Far saltare la pasta precedentemente cotta, salare e pepare a piacere.
Una produzione NGAME e iBANANA, musica genovese Trio Universal “Via de Pré” gentilmente concessa da DEVEGA acquistabile su Amazon ed iTunes.
Ricetta scaricabile su: https://www.pastificioaltavallescrivia.com/ricette/fogliedulivoaglispinaci/