GIGLI del Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia
con salmone
Da le “26 Ricette Moderne” del Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia, un percorso attraverso i nostri 26 formati con primi piatti tradizionali liguri e moderni, con Roberto Scala del ristorante San Giorgio di Genova.
Ingredienti per 4 persone:
Gigli 350 gr
200 gr di salmone affumicato
2 cucchiai olio extra vergine
1 cipolla bianca piccola
100 cl panna da cucina
50 cl di vodka
Preparazione:
in una padella mettere l’olio extravergine ,cipolla tritata fine, far rosolare per alcuni minuti quindi aggiungere il salmone affumicato tagliuzzato a pezzi bagnate e sfumate con vodka bianca infine aggiungere la panna.
Una produzione NGAME e iBANANA, musica genovese Trio Universal “Strazetti d’arba” gentilmente concessa da DEVEGA acquistabile su Amazon ed iTunes.
Ricetta scaricabile su: https://www.pastificioaltavallescrivia.com/ricette/gigli/