TAGLIATELLE del Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia
con zucchine e gamberi
Da le “26 Ricette Moderne” del Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia, un percorso attraverso i nostri 26 formati con primi piatti tradizionali liguri e moderni, con Roberto Scala del ristorante San Giorgio di Genova.
Ingredienti per 4 persone:
Tagliatelle 300 gr
Gamberi 8pz.
1 cucchiai olio extra vergine
1 spicchio di aglio c
100cl di vino bianco
prezzemolo
2 zucchine
pomodorini pachino 10pz
2 cucchiai di passata di pomodoro
Preparazione:
in una padella mettere l’olio extravergine ,aglio tritato fine, far soffriggere x alcuni minuti
aggiungere i pomodorini pachino a pezzi e le zucchine tagliate fini alla julienne.
Spruzzare con il vino bianco e mettere il prezzemolo tritato fine e due cucchiai di salsa di pomodoro mettere i gamberi precedentemente puliti privi del loro budello.
Una produzione NGAME e iBANANA, musica genovese Carlo Cinelli “A Canson do Castello Raggio” gentilmente concessa da DEVEGA acquistabile su Amazon ed iTunes.
Ricetta scaricabile su: https://www.pastificioaltavallescrivia.com/ricette/tagliatelle/