Farfalle

FARFALLE de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia
A la Maraichère

Recette tirée de «Le 26 Recettes Modernes » de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia, un parcours à travers nos 26 formats avec des plats traditionnels et modernes de la Ligurie, avec Roberto Scala du Restaurant San Giorgio de Gênes.

Ingrédients pour quatre personnes :

320 gr Farfalle
2 Cuillères d’Huile d’Olive Vierge Extra
1 Gousse d’Ail
Moitié Poivron jaune
Moitié Poivron rouge
Moitié Poivron vert
Moitié Aubergine
1 Carotte
Moitié Oignon rouge
10 Tomates Cerise
2 Cuillères sauce tomate
2 Courgettes
Sel, Poivre Noir

Préparation :

Trancher tous les légumes en grands dés et les mettre dans une poêle avec l’huile et l’oignon finement tranchée. Faire tout rissoler, ajouter un verre d’eau et la sauce tomate.
Laisser cuire pendant 10 minutes.
Ajouter les Farfalle précédemment égouttées et les faire sauter.

Une production NGAME et IBANANA, musique génoise Trio Universal « De Mattinn-a » accordée par DEVEGA. Achetable sur Amazon et iTunes.

Recette téléchargeable à l’adresse : https://www.pastificioaltavallescrivia.com/fr/recettes/farfalle/

http://www.ngamesnc.it
http://www.ibanana.it