Fusilli

FUSILLI de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia
Aux Moules

Recette tirée de «Le 26 Recettes Modernes » de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia, un parcours à travers nos 26 formats avec des plats traditionnels et modernes de la Ligurie, avec Roberto Scala du Restaurant San Giorgio de Gênes.

Ingrédients pour 4 personnes :

320 gr Fusilli
500 gr Moules
2 Cuillères d’Huile d’Olive Vierge Extra
1 Gousse d’Ail Persil
10 Tomates Cerises
1 Cuillère de sauce tomate
Sel, Poivre Noir

Préparation :

Bien rincer les moules et les laisser ouvrir dans une casserole avec un petit peu d’eau et après les lever de leur écaille.
Dans une poêle mettre l’huile, l’ail, les moules écorcées et laisser cuire le tout pendant environ 5 minutes. Savourer avec du vin blanc, ajouter les tomates cerise, la sauce tomate, les Fusilli cuits avant et faire sauter le tout.

Une production NGAME et IBANANA, musique génoise Trio Universal « Unn-a Magnà de Palanche» accordée par DEVEGA. Achetable sur Amazon et iTunes.

Recette téléchargeable à l’adresse: https://www.pastificioaltavallescrivia.com/fr/recettes/fusilli/ 

http://www.ngamesnc.it
http://www.ibanana.it