Gigli

GIGLI de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia
Au Saumon

Recette tirée de «Le 26 Recettes Modernes » de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia, un parcours à travers nos 26 formats avec des plats traditionnels et modernes de la Ligurie, avec Roberto Scala du Restaurant San Giorgio de Gênes.

Ingrédients pour 4 personnes :

350 gr Gigli
200 gr Saumon Fumé
2 Cuillères d’Huile d’Olive Vierge Extra
1 Oignon Blanche Petite
100 ml Crème Fraîche
50 cl Vodka

Préparation :

Mettre dans une poêle l’huile, l’oignon tranchée fine et les laisser rissoler pendant quelques minutes. Ajouter le saumon fumé tranché en petits morceaux et le savourer avec la Vodka blanche et la crème fraîche.

Une production NGAME et IBANANA, musique génoise Trio Universal « Strazetti d’Arba » accordée par DEVEGA. Achetable sur Amazon et iTunes.

Recette téléchargeable à l’adresse : https://www.pastificioaltavallescrivia.com/fr/recettes/gigli/

http://www.ngamesnc.it
http://www.ibanana.it