Penne

PENNE de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia
Au Thon Frais

Recette tirée de «Le 26 Recettes Modernes » de l’Usine Artisanale de Pâtes Alta Valle Scrivia, un parcours à travers nos 26 formats avec des plats traditionnels et modernes de la Ligurie, avec Roberto Scala du Restaurant San Giorgio de Gênes.

Ingrédients pour quatre personnes :

320 gr Penne
100 gr Thon frais
2 Cuillères d’Huile d’Olive Vierge Extra
50 gr Câpres
1 Gousse d’ail
15 gr Origan
50 gr Pignons
Persil
Olives
50 cl Vin Blanc Tomates Cerises
2 Cuillères de Sauce Tomate
Sel, Poivre Noir

Préparation :

Dans une poêle mettre l’huile, l’ail bien haché, les pignons, les câpres, les olives et le thon frais tranché en morceaux. Faire rissoler quelques minutes et savourer avec le vin blanc.
Ajouter le persil avec les tomates cerise et la sauce tomate. Laisser cuire 2 minutes, ajouter dans la poêle les Penne cuites et faire sauter.

Une production NGAME et IBANANA, musique génoise Giuseppe Marzari « U Figgieu da scia Filippa » accordée par DEVEGA. Achetable sur Amazon et iTunes.

Recette téléchargeable à l’adresse :: https://www.pastificioaltavallescrivia.com/fr/recettes/penne/

http://www.ngamesnc.it
http://www.ibanana.it